コーヒーの知識：コーヒー自動販売機のコーヒー豆を選択する方法

顧客が購入した後コーヒーマシン、最もよくある質問は、マシンでどのように使用されるコーヒー豆を使用するかです。この質問に対する答えを知るには、まずコーヒー豆の種類を理解する必要があります。

世界には100種類以上のコーヒーがあり、最も人気のある2つはアラビカとロブスタ/カネフォラです。 2種類のコーヒーは、味、構成、成長条件が大きく異なります。

アラビカ：高価で滑らかで低いカフェイン。

平均的なアラビカの豆は、ロブスタ豆の2倍の費用がかかります。成分に関しては、アラビカはカフェイン含有量が少ない（0.9〜1.2％）、ロブスタよりも60％脂肪が多く、砂糖の2倍を持っているため、アラビカの全体的な味は甘くて柔らかく、酸っぱい酸味のようなものです。

さらに、アラビカのクロロゲン酸は低く（5.5〜8％）、クロロゲン酸は抗酸化物質である可能性がありますが、害虫に対する耐性の重要な成分でもあるため、アラビカは害虫の影響を受けやすくなりますが、一般的に高い高度、果物の少ないもの、遅い状態で植えられます。果物は楕円形です。 （オーガニックコーヒー豆）

現在、アラビカの最大のプランテーションはブラジルであり、コロンビアはアラビカのコーヒーのみを生産しています。

ロブスタ：安価で苦味、高いカフェイン

対照的に、高いカフェイン含有量（1.6〜2.4％）のロブスタ、低脂肪と砂糖の含有量は苦くて強い味を持ち、ゴムの味があるとさえ言う人もいます。

ロブスタは、クロロゲン酸の含有量が高い（7〜10％）、害虫や気候の影響を受けにくく、一般に低い高度で植えられ、より速い果物を耐えます。果物は丸い。

現在、ロブスタの最大のプランテーションはベトナムにあり、生産はアフリカとインドでも発生しています。

価格が安いため、ロブスタはコーヒーパウダーを作るためにコストを削減するためによく使用されます。市場に出回っている安価なインスタントコーヒーのほとんどはロブスタですが、価格は品質に匹敵しません。彼女のクリームはより豊かであるため、良質のロブスタコーヒー豆はエスプレッソを作るのによく使用されます。質の高いロブスタは、質の低いアラビカの豆よりもさらに良い味がします。
したがって、2つのコーヒー豆の選択は、主に個人的な好みに依存します。アラビカの香りは強すぎると考える人もいるかもしれませんが、他の人はロブスタのまろやかな苦味のようです。私たちが持っている唯一の注意点は、カフェインに敏感な場合、カフェインの含有量に特に注意を払うことです。ロブスタはアラビカの2倍のカフェインを持っています。

もちろん、これらの2つの種類のコーヒーだけではありません。また、Java、Gihisha、その他の品種を試して、コーヒー体験に新しいフレーバーを追加することもできます。

また、コーヒー豆とコーヒーパウダーを選択する方が良いかどうかをよく尋ねる顧客もいます。もちろん、コーヒー豆は、機器と時間の個人的な要因を削除します。コーヒーの香りは、コーヒー豆の毛穴に密封されたロースト脂肪に由来します。粉砕後、香りと脂肪が揮発し始め、醸造されたコーヒーの風味は自然に大幅に減少します。ですから、あなたがインスタントコーヒーマシン またはa新たに挽いたコーヒーマシン、味のみが考慮されている場合は、もちろん新鮮なグラウンドコーヒーマシンを選択する必要があります。